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  • Dec 15 Mon 2008 12:09
  • 糟雞

  糟雞簡單易做,味道又極其鮮美好吃的一道涼菜。就著白粥尤為爽口。

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配料:鮮蝦剝殼切背去腸,干貝洗淨備用,干香菇泡發洗淨切粒,小玉米切片,青辣椒切片,姜切片,紅羅卜切小粒。把紅羅卜粒、香蘑菇粒、姜用油爆香,放沙鍋裡和米煮一起煮,在粥差不多煮糜了放鮮尤魚須,和蝦、青椒,開了放入調味品就可以起鍋了!

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這是濃油赤醬的上海本邦菜之一,味道濃郁好吃!

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我們先來百度一下康乃馨的功效:具有美容養顏,安神止渴,清心明目,消炎除煩,生津潤喉,健胃消積。對治療頭痛牙痛有明顯療效。含人體所需的各種微量元素,能加速血液循環,促進新陳代謝,具有清心除燥,排毒養顏,調節內分泌,同時具有固腎益精,治虛勞,咳嗽、消渴之功效。清肝涼血,美白皮膚,祛斑除皺。能改善血液循環、增強肌體的新陳代謝,具有清心除燥、排毒養顏、延緩衰老、調節女性內分泌系統、補腎擔神、健胃開胃、調節血脂減肥等功效。

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魚洗淨去磷內臟 切記一定將肚子裡面的黑膜去淨 準備調料 蔥姜蒜 八角花椒 米醋料酒 鍋燒熱入油 將洗好的魚下鍋微煎 加入蔥姜蒜花椒八角 料酒 米醋 最後加入涼水 大伙5分鐘 開鍋後加鹽 改小火燉十分鐘 出鍋加味精 香菜 完活。。。

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烹製方法(三人份) 

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  東江鹽焗雞

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  材料:

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  小雞燉蘑菇

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  烹製材料(三人份)

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